"Mit 70 bist du noch ein Kind, mit 80 bist du ein Junge oder ein Mädchen; wenn dich mit 90 jemand vom Himmel nach oben einlädt, sag ihm: Geh weg und komm zurück, wenn ich 100 bin."
Dieser gute Rat ist auf einer der Inseln von Okinawa in Stein gemeißelt. Und die Einheimischen nehmen das sehr ernst.
"Sie müssen auf jeden Fall das Umi Budo probieren", sagte Sayaka, "es ist das Geheimnis eines langen und gesunden Lebens.".
Seetrauben - so heißt Umi Budo in Okinawa. Was ist der Zusammenhang zwischen einer täglichen Dosis Umi Budo in Essig und aktiven und lächelnden alten Menschen in Okinawa?
Erstens stützen sich Okinawans im Gegensatz zu den Japanern nicht stark auf Fische. Sie bevorzugen Schweinefleisch und essen praktisch kein Huhn und Rindfleisch. "Wir haben das ganze Schwein im Geschäft, bis auf sein Quietschen"sagte der Metzger auf einem Markt in Naha, der Hauptstadt der Präfektur. Die Suppe wird aus dem Kopf gekocht, die Ohren werden fein gehackt und leicht eingelegt. Ihm zufolge hat okinawanisches Schweinefleisch weniger Cholesterin und 3,5-mal mehr Glutaminsäure als jedes andere.
Nach der Jagd auf Wildschweine essen Jung und Alt gerne rohen Wildschweinbauch und tauchen ihn in Sojasauce. Und dann kommen die Tebichi-Schweinebeine: Die Gelatine, die beim langen Kochen freigesetzt wird, bewahrt die Jugendlichkeit der Haut.
Tofu (Soja) und Algen Okinawans essen häufiger als die Japaner. Milchprodukte essen überhaupt nicht. Zucker wird nur Rohr verwendet, braun. Die richtigen Antioxidantien werden aus Gemüse gewonnen. Aus Früchten wie Papaya. Sie betrachten sie zwar als Gemüse und essen unreif. Okinawans respektieren Alkohol. Sie trinken starkes (40 °) Avamori, das aus thailändischem Reis gewonnen wird und oft auf giftigen Vipern besteht, wie in Vietnam. Sie verwenden Kurkuma für Kater.
Sie essen Schweinefleisch, trinken Avamori und leben lange, lustig, ohne an Herzinfarkte und Schlaganfälle zu denken, im Gegensatz zu anderen älteren Menschen auf dem Planeten. In den letzten 15 Jahren sind die Männer in Okinawa in Bezug auf die Lebenserwartung weit zurückgeblieben und haben den 20. Platz in der Welt erreicht. Um den Ruhm der Insel zu bewahren und vor allem die Lebensjahre ihrer Bewohner und der gesamten Menschheit zu verlängern, konzentrierten sich die Wissenschaftler auf die Lebensstile von 740 Okinawans, die über 100 Jahre alt sind.
Geheimnis Nr. 1 Zehnundachtzig
Langlebigkeit Okinawans essen nicht zu viel. Sie haben einen solchen Ausdruck: "Iss um acht Zehntel." Laut Dr. Makoto Suzuki erlaubt eine solche Selbstdisziplin nicht, dass sich der Magen mit jeder Mahlzeit dehnt und mehr verlangt. Dies verhindert die Entwicklung der Fülle.
Junge Männer aus Okinawa haben die Überwachung der Ernährung eingestellt. Junge Leute bestellen lieber einen Hamburger als einen "Goy Champa".
Geheime Nummer 2 Bewegung
Ältere Okinawans sitzen nicht still. Sie haben immer Geschäfte: einen Garten, einen Kreis zum Weben von Körben, Ikebana, ein Foto, Karate (dies ist seine Heimat). Männer spielen eine lokale Vielfalt an Krocket. In jedem Dorf gibt es Plattformen für ihn. Und einige laufen im Alter von 80 Jahren einen Marathon oder holen sich Fisch zum Mittagessen durch Speerfischen.
Die neue Generation verliert buchstäblich an Form. Übergewicht bei jungen Männern ist überall zu beobachten: Autofahren ersetzt Gehen, und die einzigen Muskeln, die ständig beteiligt sind, bewegen die Finger auf der Tastatur.
Geheimnis Nr. 3 für YUIMARU
"Sie gehören zu etwas Größerem als Ihnen selbst und die Atmosphäre der gegenseitigen Unterstützung schafft Ruhe und Optimismus. Sie geben Okinawans die Energie, das Leben im Alter zu genießen."- überzeugte Dr. Makoto Suzuki.Obwohl ältere Okinawans oft alleine und unabhängig leben, nutzen sie alle die Yimaru-Philosophie - "freundliche und freundliche gemeinsame Anstrengung"sind aktiv am Gemeinschaftsleben beteiligt.
Junge Okinawans sind zu sehr mit dem Wohlbefinden beschäftigt und achten nicht angemessen auf die psychische Gesundheit. Daher haben sie mehr als ältere Okinawans, Herzinfarkte, Schlaganfälle und andere traurige Alterserscheinungen.
Eine seltsame Tatsache: Okinawans sind anerkannte Weltmeister in der Lebenserwartung. Aber wie sich herausstellte, ging es nicht um Genetik: Sobald die Okinawans in andere Länder ziehen, brechen sie keine Rekorde mehr und leben nicht länger als die Einheimischen.
Und schließlich ein weiterer Bestandteil des Geheimnisses eines langen und gesunden Lebens - Okinawans machen, was sie wollen!
Der Artikel wurde auf den Materialien der Zeitschrift "Good Counsel" 1/2014 veröffentlicht
Text und Foto: Alexey Dmitriev
Material vorbereitet von Julia Dekanova
